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Mangiare, insetti commestibili contro la malnutrizione

Gli insetti possano essere una delle soluzioni per combattere diverse problematiche legate alla malnutrizione. Gli insetti forniscono proteine di alta qualità, ricchi di fibre e micronutrienti. I vantaggi non si limiterebbero alla salute, ma presenterebbero anche benefici per l’ambiente, come una minore…

Etichetta alimenti, torna l’indicazione dello stabilimento

Il Consiglio dei Ministri ha approvato lo schema di disegno di legge di delegazione europea che all’art.4 contiene la delega per la reintroduzione nel nostro ordinamento dell’indicazione obbligatoria della sede dello stabilimento di produzione o confezionamento per i prodotti alimentari e per…

Prodotti etnici, crescono i consumi

A far segnare il maggior incremento degli acquisti nel 2015 sono i prodotti etnici con un aumento record del 18 per cento rispetto allo scorso anno. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti relativa al primo semestre dell’anno sulla base del…

Grana Padano Dop: è “Oscar”

Il grana Padano Riserva DOP è stato premiato con la medaglia d’oro all’International Cheese Award di Nantwich, manifestazione che mette a confronto i migliori formaggi del mondo, con una sorta cioè di “Oscar” dei formaggi, che si svolge ogni anno in Inghilterra.“Per…

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